Ролл от шеф-повара – вкусно, модно, профессионально. В глаза сразу бросается приятный зеленый цвет ролла, сформированный благодаря икре летучей рыбы. Главный ингредиентом блюда является гребешок в кляре, который готовится непосредственно перед укладкой составляющих. Для смягчения консистенции и придания особого вкуса внутрь добавлен майонез, помидоры и огурцы. Последние нарезаются мелко для выделения сока и придания свежести блюду. Зеленая икра прикрепляется по всей поверхности ролла, создавая необычный привлекающий вид. По желанию можно добавить зеленый лук и подать блюдо с соевым соусом и васаби.