Ролл с угрем – и ничего больше. Совершенно верно, здесь вы не встретите ни креветок, ни огурца, ни кунжута – только свежий угорь, рис и нори. Столь примитивный набор продуктов гарантирует максимальный насыщенный вкус, который создаст приятное впечатление и заставит ваш аппетит разыграться до предела. Как готовится угорь: размораживается, маринуется в соусе, мелко нарезается и выкладывается небольшими кусочками на слой риса. Предварительно рис пропитывается яблочным уксусом, чтобы придать стойкий аромат ингредиента. Блюдо подается в классическом виде с соевым соусом, имбирем и васаби.